Dicas

Granola de Frigideira

Que tal uma granola rápida e fácil de fazer para acompanhar o açaí ou até mesmo a banana no café da manhã, heim? Pega o lápis e a caneta pra anotar, ou salva pra mais tarde 🙂

 

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos grandes;
  • ⅓ de xícara (chá) de castanha-do-pará;
  • ¼ de xícara (chá) de sementes de girassol;
  • ⅓ de xícara (chá) de banana-passa picada;
  • 3 colheres (sopa) de mel;
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 ½ colher (chá) de semente de coentro;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;

 

 

Modo de Preparo:

 

Quebre as sementes de coentro e reserve. Pique grosseiramente a castanha-do-pará. Numa frigideira grande antiaderente, coloque a aveia, as castanhas picadas, as sementes de girassol e as sementes de coentro. Acrescente o mel, o açúcar mascavo, a canela, o sal e o óleo. Misture bem, para envolver todos os ingredientes (se preferir, misture os ingredientes da granola numa tigela). Leve a frigideira ao fogo médio e deixe cozinhar por 6 minutos, mexendo de vez em quando com a espátula, até o açúcar derreter e a granola começar a dourar. Abaixe o fogo e mantenha a granola na frigideira, mexendo de vez em quando por 8 minutos até a granola ficar bem dourada e sequinha sem correr o risco de queimar. Atenção! A granola só fica crocante depois que esfriar, cuidado para não cozinhar demais e queimar a granola. Desligue o fogo e misture a banana picada. Transfira a granola para uma travessa e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar. Armazenando em um pote de fechamento hermético, a granola fica crocante por até 1 mês 🙂

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